Le bonheur est ce sentiment rare d’être en harmonie complète avec soi même et le reste du monde. Le simple fait d’être soi même devient un plaisir en soi. Or quels sont les éléments constitutifs du bonheur? Il y a les rapports avec les autres, la réalisation de soi dans le travail et la sensation […]
Une calorie est une unité de mesure, comme un kilogramme ou un centimètre. Elle mesure la chaleur (l’énergie). La valeur calorifique d’un aliment est donc la quantité d’énergie que le corps peut obtenir de cet aliment. Tout aliment possède une valeur calorifique puisqu’il donne de l’énergie, qu’elle soit importante ou non. Les scientifiques calculent la […]
Dans le corps humain, l’eau se trouve dans et autour de ses millions de cellules. Un équilibre doit être maintenu entre les fluides se trouvant à l’intérireur et à l’extérieur des cellules et entre les fluides pénétrant et sortant du corps. Le sodium, qui provient surtout du sel, est un des deux sels minéraux les […]
Les sels minéraux et oligo éléments comptent parmi les éléments nutritifs que nous recevons des aliments. 18 d’entre eux, environ, sont essentiels à notre santé. S’ils ne jouissent pas d’un grand prestige, il n’en demeure pas moins qu’ils sont d’une importance vitale.
Ils remplissent un large éventail de tâches, aident à la formation des tissus durs […]
La plupart d’entre’ nous refusent de croire qu’ils consomment jusqu’à l’équivalent de 24 cuillerées à café par jour, plus de 700 g par semaine! S’ils acceptent parfois de considérer que ces chiffres sont exacts, cela concerne les autres, et se refusent à admettre que leur propre consommation est aussi élevée. «Certains enfants mangent peut être […]
Notre alimentation a subi des critiques de taille ces dernières années. Les nutritionnistes déclarent que nous consommons beaucoup trop de graisses, de sel et de sucre et pas assez de fibres. On nous dit que pour être sains nous devons diminuer notre consommation d’aliments gras et de sel et supprimer le sucre. Et nous n’entendons […]
Certaines d’entre vous vont protester et déclarer qu’ayant remplacé le beurre par la margarine le problème d’une trop grande consommation de graisses ne les concerne pas. Pourtant, la margarine contient autant de graisses que le beurre, et, de toute façon, la majeure partie des graisses que vous absorbez est invisible, elles sont cachées dans les […]
Les hydrates de carbone ont longtemps eu mauvaise presse. Ceux qui suivent un régime les évitent en pensant qu’ils font grossir. Beaucoup de régimes dépassés sont basés sur la réduction des calories, mais aussi sur la suppression des hydrates de carbone, ne laissant à ceux qui les suivent d’autre choix que de consommer des aliments […]
Ces menus décrivent une façon délicieuse et économique de prévoir votre alimentation de la semaine, en prenant pour base la (Table pour une alimentation saine) de la page 5. Ils sont composés de manière à fournir un mélange équilibré de protéines, graisses, hydrates de carbone, vitamines, sels minéraux et fibres pendant une semaine. Si vous […]
Lorsque vous serez certaine d’avoir besoin de perdre du poids, mais avant même de penser à suivre un régime, posez vous ces deux questions:
Pourquoi vouloir perdre du poids?
Pourquoi ai je un problème de poids?
Les réponses ne sont pas simples. Se dire (parce que je veux être plus mince» ou «parce que je mange trop) serait […]